Estudo dos compostos bioativos do gengibre e suas aplicações na saúde: uma revisão
Desde a antiguidade as plantas medicinais são utilizadas como tratamento para várias doenças e na atualidade elas têm sido bastante requisitadas como alternativa aos medicamentos sintéticos. Uma dessas plantas é o gengibre, planta herbácea pertencente à família Zingiberaceae. O gengibre, também conhecido cientificamente por Zingiberofficinale, é um rizoma originário da Ásia, rico em compostos bioativos, com diversas aplicações terapêuticas na saúde e na culinária.