Past Issue

Blighia sapida arils yoghurt and its consumer acceptability tests

Ackee is an African, Caribbean and American tree plant belonging to a family (sapindaceae), widely cultivated throughout the tropical and subtropical regions for its edible fruit. The name ackee is derived from the original name Ankye which come from a Ghanaian Twi language and given the botanical name: Blighia Sapida, named after a Brit captain William Bligh in 1793 for taking the plants fruit from Jamaica to England. Ackee has a special place in the cultures of Caribbeans and Africans because of its food medicinal applications.

O cabelo e suas implicações sobre a imagem de mulheres em tratamento de câncer de mama

O presente trabalho se propõe a discutir sobre as implicações do cabelo (ou de sua ausência) para a imagem de mulheres em tratamento de câncer de mama. Nesse direcionamento, não apenas refere-se à alopecia como a perda dos cabelos e qualquer outro pelo do corpo como as sobrancelhas, os pelos axilares, pubianos e/ou das pernas e braço, mas sobretudo as suas implicações simbólicas no meio social brasileiro, haja vista que estamos vivendo na era da imagem e das representações do eu.

Agentes incorporadores de ar e agregados substituintes em concreto celular – uma revisão

O concreto celular (ou concreto espumoso) é um tipo de concreto leve que utiliza a incorporação de bolhas em sua massa cimentícia para diminuir sua massa específica mantendo seu volume. Essas bolhas são adicionadas através de aditivos incorporadores de ar que possuem a função de formar bolhas estáveis, homogêneas e de tamanho apropriado para este tipo de concreto. Alinhado ao aditivo, também se faz uso em concreto celular da substituição parcial ou total de agregados, com o objetivo de aumentar a força de resistência.

Nurses' attitudes towards burn patients in the emergency department

Introduction: A burn is a tissue injury caused by heat in any of its forms. It is one of the most invasive and devastating traumas that can affect human beings. In some situations, it can evolve with certain frequency to more serious situations or even cause death. Objective: To identify in the literature the care provided by nurses to burn patients in hospital emergency services. Methodology: This is an integrative literature review.

The relationship between education and new technologies during the covid-19 pandemic in Amazonas State

In December 2019, several cases of pneumonia of unknown origin were confirmed, reported in Wuhan, China. The disease was then identified as covid-19, an RNA virus, now referred to as severe acute respiratory syndrome (SARS-CoV-2). The first cases in China had a common clinical manifestation of fever, cough, myalgia, fatigue, and dyspnea, with organ dysfunction (e.g., acute respiratory distress syndrome - ARDS, shock, heart disease, and acute kidney damage) and death in severe cases.

O espaço escolar e curriculo: um olhar fenomenológico no contexto amazônico

As ideias discutidas neste artigo são resultados dos dados obtidos numa pesquisa empírica realizada em vinte e seis escolas em áreas urbanas dos Municípios: Presidente Figueiredo, Rio Preto da Eva, Urucurá e Manaus por alunos do Curso de Especialização em “Educação, Pobreza e Desigualdade Social” da UFAM, com o objetivo de obter dados para a construção do Trabalho de Conclusão de Curso deles. Porém, focamos nossas reflexões nos dados obtidos nas escolas que atendem alunos matriculados nos Anos Iniciais do Ensino Fundamental no município de Manaus/capital.

Effect of environmental factors on the emergency and germination of bittergrass (Digitaria insularis (L.) fedde)

Six experiments were conducted to evaluate the effects of abiotic factors of bittergrass: temperature (15, 20, 25, 30, 35 °C), light (0/24, 8/16, 12/12, 16/8, 24 / 0 hours, being light regimes / dark cycle), pH (4, 5, 6, 7, 8 and 9), osmotic stress (0, - 0.1, -0.3, -0.6, -0, 9 Mpa), salt concentration (0, 20, 40, 80, 160 and 240 mM), conducted in laboratory (DIC) and planting depth (0, 2, 4, 8 and 12 cm), conducted in greenhouse (DBC). The data were submitted to analysis of variance using the program and SigmaPlot e Sisvar.

Proximate, mineral and carotenoid composition of coquinho-azedo flour

The objective of this work was to elaborate and characterize the flour of this fruit. Whole fruits were sanitized, their pulp removed and sent for drying and later grinding and sifting, giving rise to flour. The product was evaluated for its proximal composition, mineral and carotenoid content. The coquinho-azedo flour showed that it was rich in fibers, source of magnesium and manganese and high contents of copper, carotenoids and vitamin A.

Microbiota characterization and aflatoxin m1 detection in newborns food supplements for use in neonatal unit

Nowadays the use of dietary supplements was increasing due to changes in consumption habits. Modern society has been inducing a decrease in breastfeeding habits. These dietary changes that included supplements for newborns and infants were a demand to sustain the nutritional necessities of breastfeeding. Thus, it has become increasingly necessary to include dietary supplements in the diet of children, especially newborns.

Bioética e odontologia: atitudes e opiniões de estudantes de primeiro e último ano do curso de odontologia de uma universidade do noroeste do paraná

Objetivos: analisar as atitudes e opiniões de estudantes de odontologia de primeiro e último ano sobre a dimensão bioética e deontológica durante a sua formação. Metodologia: estudo descritivo, exploratório e qualitativo. A amostra foi composta por 11 estudantes de 1º ano e 14 do 4º do curso de Odontologia da Universidade Cesumar. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com os participantes no período de julho a novembro de 2020.